INFLUENCIAS EN LA GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN NORTE
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| Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima y Tocantins. |
La fuerte presencia indígena mezclada con la inmigración europea, diferencia la gastronomía del Norte de cualquier otra encontrada en el país. A pesar de sus raíces amazónicas, la cocina de esta región ha sufrido una gran influencia portuguesa al inicio de la colonización.
Otras personas también dejaron sus trazos culinarios, por ejemplo: japoneses, italianos, etc.
PRINCIPALES INGREDIENTES
PLATOS TÍPICOS
